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近年來健康意識抬頭，開始有很多人隨身攜帶自製飲料-冷泡茶
什麼是冷泡茶呢?所謂的冷泡茶就是用冷水或常溫水經長時間浸泡茶葉而成，
經過約8小時的浸泡後打開暢飲，可以馬上感受到茶葉的天然香氣與甘甜茶湯，
比起熱沖泡茶葉，冷泡茶不僅可以完全釋出茶葉精華，且不易有苦澀之疑慮，
可以說是現代泡茶方式的新寵兒。
冷沖泡茶會降低茶葉中咖啡因的釋出，所以不傷胃和影響睡眠，並且降低茶湯苦澀味，苦澀味降低茶湯也自然甘甜起來；並且可以保留茶葉中兒茶素及茶多酚等物質，
對於促進腸胃蠕動及瘦身和防癌等不錯的功效喔
如何沖泡冷泡茶?小編的茶水沖泡比例是1g:100CC 然後將茶葉放置保特瓶中靜置6-8小時就可以取出飲用了，茶水比例依照個人口味及茶葉品質做調整；另外如果前一晚忘記泡冷泡茶，第一泡可以用熱水沖泡將茶葉舒展開來，然後再加入溫水浸泡，等水冷後放冰箱或放冰塊就可以在1-2小時內喝到好喝的冷泡茶囉。
有興趣的朋友可以試試看喔!
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